Aronia-Tagebuch

Nur sehr sporadisch ist zur Zeit in unserem Blog von der Aronia zu lesen. Das liegt daran, dass wir im Hintergrund an einer neuen Seite arbeiten.

Ganz frisch im Netz gefunden, möchten wir es nicht versäumen unseren treuen Lesern einen Aronia Kalender für 2012 zu empfehlen. Ein ganzer Kalender rund um die Aronia, der wirklich mit tollen Bildern aufwartet und zusätzlich noch hilfreiche Informationen enthält wie Rezepte, Pflanzanleitungen, Erzählungen zur Geschichte der Aronia usw.

Bei Aronia Original bestellbar. Vielleicht gefällt er Ihnen genauso gut wie uns und ziert Ihre Wand in 2012.

In gemeinsamer Aktion der Obstbau Gbr Görnitz & Sohn und der Aronia Original Naturprodukte GmbH kann neben Selbstpflücke, Pflanzenverkauf, Vor-Ort-Saft-Pressen und zahlreichen Aroniaverkostungen und –verkäufen dem einen oder anderen Vortrag zur Aroniabeere gelauscht werden. Auch an die kleinsten wurde gedacht: Kinderschminken, Ponyreiten oder Spaß auf der Hüpfburg.

Der Abend wird mit bunter Musik ausklingen und vielleicht haben Sie Lust Ihr Tanzbein zu schwingen. Beginn der Veranstaltung ist an beiden Tagen jeweils 10 Uhr.

Bei Bedarf senden wir Ihnen gern Anfahrtspläne per E-Mail zu. Tragen Sie sich hierfür bitte in dieses Formular ein.

Wir freuen uns auf Sie!

Aroniapflanzen-Fans wurden Mitte Juli aufgeschreckt: Hätten sie doch in Ihren Gärten wenn keine tickenden Zeitbomben, dann zumindest giftiges Obst zu stehen. Die Rede ist von der Aroniapflanze und deren Beeren. Eine Meldung des AID (Verbraucher Infodienst für Landwirtschaft und Ernährung) besagte, dass man frische Aroniabeeren nicht essen sollte. Denn der Anteil an gebundener Blausäure sei zu hoch um sie frisch zu verzehren.  Diese Meldung war falsch und wurde glücklicherweise am  11. August durch AID und eine Veröffentlichung des Bundesinstitutes Max Rubner in Karlsruhe widerrufen. Darin heißt es wie folgt “Der Verzehr kleinerer Mengen roher Beeren ist aber durchaus unbedenklich.

Gut, dass diese “Aronia-Ente” richtig gestellt wurde – denn die Verunsicherung bei Aronia-Fans war durchaus groß. Es hätte auch durchaus verwundert, wenn an der Meldung etwas dran gewesen wäre, denn seit Jahren wird an der Aroniabeere geforscht – und darauf wäre man sicher schon früher gekommen. Was war nun eigentlich passiert?

Richtig ist, dass in der Aroniabeere, genauer gesagt in den Kernen ein geringer Anteil an Blausäure enthalten ist. Das ist nicht ungewöhnlich, denn die Säure ist, gebundenen an Zuckermoleküle, in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Der AID scheint von den Kernen auf die ganze Frucht geschlossen zu haben und den Gehalt an Blausäure nicht in Relation gesetzt zu haben. Und so wurde – bourlevardesk verkürzt – die Aussage “Aronia ist giftig!” geboren. Das Max Rubner Institut schreibt zum Blausäuregehalt:

Nach Literaturangaben enthalten 100 g  frische, rohe Aroniabeeren 11-20 mg des cyanogenen Gycosides Amygdalin d.h. etwa 0,6-1,2 mg gebundene Blausäure [2,3]. Dabei ist zu vermuten, dass der größte Anteil in den kleinen Kernen vorliegt, die beim Kauen sicher nicht vollständig zerkleinert werden. Eine einzelne Literaturstelle gibt einen Gehalt an freier Blausäure von 1,57 mg pro 100 g Beeren an. [...] Zum Vergleich: Der Blausäuregehalt von süßen Aprikosenkernen, die als Snack angeboten werden, liegt im Mittel bei 2,4 mg pro 100 g.

Also – unsere Aufforderung an alle Aroniapflanzen-Besitzer: Geniesst Eure Aroniabeeren, nascht sie (in Maßen!) pur vom Strauch, kocht Marmelade daraus oder presst Saft, so wie die Jahre zuvor auch.  Aber bitte wartet noch mindestens 1 Woche bis zur Ernte (Achtung: Vogelnetze nicht vergessen, ansonsten keine Ernte!). Wie die Aroniabeere von innen aussehen muss, damit sie vollkommen durchgereift ist, kann in diesem Beitrag nachgelesen werden: Wann sind Aroniabeeren reif?

Die Aroniapflanzen fangen an zu blühen! In unserem Pflanzentagebuch (hier Teil 1) schauen wir uns Wachstum unserer Aroniabeeren-Pflanzen in Dresden genau an. Nach Möglichkeit gibt es jeden Tag ein Foto, damit wir den Wachstumsfortschritt genau dokumentieren können. Heute zeigen wir Ihnen die beginnende Aroniablüte. Der Beobachtungszeitraum ist der 12 April bis 01. Mai. Wie man auf den Bilder sehr gut erkennen kann, entwickelt sich die Blätter sehr schnell, sie sind schon voll ausgebildet und färben sich dunkler. Auch die Blütenknospe ist gut zu erkennen. Pünktlich zum Maianfang öffneten unsere Aroniapflanzen ihre ersten Blüten.

Und, wie sieht der Fortschritt bei Ihren eigenen Pflanzen aus? Sind diese schon weiter als unsere oder noch nicht so entwickelt? Wenn Sie möchten, schicken Sie uns ruhig Fotos von Ihren Aroniagewächsen, wir veröffentlichen diese gerne. Wenn Sie keine eigenen Pflanzen bei sich im Garten stehen haben, aber ganz “heiß” auf eine eigene Aronia geworden sind, dann haben wir einen Tipp für Sie – bis in den November, bzw. zum ersten Winterfrost, können Sie Aronia pflanzen. Also, gehen Sie in die nächstgelegene Baumschule und fragen dort nach Aronia. Oder shoppen Sie im bequem im Internet, z. B. im Aronia-Pflanzenshop, wo Sie eine große Auswahl an Aroniapflanzen haben.

Pünktlich zum Maianfang öffneten die Aroniapflanzen in unserem Dresdner Garten ihre ersten Aroniablüten. Exklusiv für alle Aroniabeeren-Fans haben wir die letzten Wochen (seit dem ersten Blattaustrieb Anfang April) jedes Entwicklungsstadium der Pflanzen fotografisch porträtiert. Werfen Sie mit uns einen Blick auf das faszinierende Pflanzenwachstum 2010!

Aufgrund des sehr langen und kalten Winter in diesem Jahr ist auch das Pflanzenwachstum der Aronia verzögert. Hoffen wir, dass es jetzt im Mai nicht noch zu Nachtfrost von unter -5 Grad kommt, dann würden nämlich die Aroniablüten erfrieren. Ideal für das Wachstum ist eine Wärmeperiode mit genügend Niederschlag  – dann steht einem guten Wachstum nichts mehr im Wege. Wir halten Sie auf jeden Fall auf dem Laufenden!

Aronia (Apfelbeere) war den SWR heute ein längeren Beitrag wert. Sehen Sie dazu den Beitrag per Link oder aufs Bild anklickbar! Update: Der SWR hat den Videobeitrag leider entfernt.
Ein schöner Beitrag wie wir finden, denn die Gartenpioniere und Kleingärtner kommen voll auf Ihre Kosten. Aber auch die Hobby-Einkocher und Kochspezialisten können sich einen schönen Aronia-Überblick verschaffen.

Wer jetzt Lust auf die Pflanzen bekommen hat, kann sich über die einzelnen Sorten gern unter www.aroniapflanzen.com informieren und diese dort auch käuflich erwerben.

Viel Spaß beim Anschauen!

Was soll das denn sein, werdet ihr euch fragen. Tatsächlich handelt es sich hier um die Aronia melanocarpa. Herr Hermann H. aus Schwarzenberg hat in den 80er Jahren bei sich im Garten die Aronia angepflanzt und immer so verschnitten, dass sich aus dem üblichen Strauch ein Baum entwickelt. Diese Form des Halb- oder auch Hochstammes gibt es vereinzelt und selten in Baumschulen zu kaufen.

Herr H. war so lieb und hat uns ein Bild von seinem vor Vogeldiebstahl geschützen Aronia-Baum geschickt. Das finden wir einen Blog-Beitrag wert!

Er erzählte uns am Telefon, dass die Amseln inzwischen so schlau sind und vom Boden aus unter das Netz gehen, um sich die Beeren zu klauen. Deshalb muss Hermann H. die Aronia immer so beschneiden, dass das Netz am Stamm zusammengebunden werden kann (mit Klick aufs Bild Großansicht).

Danke Herr Hermann H.

Diese Frage wird uns mittlerweile mindestens 10-mal am Tag gestellt und Sie ist das am meisten besprochene Thema, wenn es um Aronia geht in diesen Tagen. Unsere Internetantwort läßt nicht lange auf sich warten, vorher mußten wir noch etwas fotografieren und in den Aronia-Fotoarchiven wühlen.

Wie Ihr deutlich bei der aufgeschnittenen Aroniabeere sehen könnt, (weiterlesen…)