Kommentare zu: Wann ist die Aronia endlich reif? Größe der Beeren beeindruckt!

Von: Ingmar

Ingmar — Mon, 12 Oct 2009 09:05:39 +0000

Hallo Karlheinz,
leider habe ich Deinen Kommentar erst jetzt gesehen, sorry dafür!
Die Beeren kann man, wenn Sie nicht zu trocken sind jederzeit noch verarbeiten. Die Schale der Aronia ist sehr robust, was dazu führen kann, dass die Beeren bis in den Dezember hinein am Strauch hängen bleiben. Sicherlich kann man auch die dann getrockneten Beeren noch essen.

Von: Mario

Mario — Fri, 09 Oct 2009 20:59:37 +0000

Ja das ist eine gute Frage!

Von: Karlheinz

Karlheinz — Thu, 24 Sep 2009 13:25:27 +0000

24. September 2009
In der Brockwitzer Aronia-Plantage am Elberadweg sind jetzt noch sehr viele Früchte an den Sträucher. Sind diese jetzt getrocknet oder schon vertrocknet?
Kann man diese Beeren jetzt noch verarbeiten und zu was?

Von: Ingmar

Ingmar — Sat, 29 Aug 2009 08:41:37 +0000

Je nach Höhe des Standortes sollten Sie ggf. die Beeren jetzt ernten und zu Marmelade oder Anderem verarbeiten. Ab 400-600 Meter Höhe würde ich Ihnen empfehlen noch mind. 2-4 Wochen mit der Ernte zu warten. Selbstverständlich können Sie auch die schrumpeligen verarbeiten. Weniger Wasser – mehr Aroma. Allerdings kann es sein, dass sie sich wieder glatt ziehen, weil vorher ein Wasserübeschuß herrschte.
Auf keinen Fall zu früh ernten – warten bis eine merkbare Süße (Verkosten) eintritt.

Von: L. Ludwig

L. Ludwig — Fri, 28 Aug 2009 07:34:08 +0000

Hallo,
wir haben einen herrlich tragenden Aroniastrauch an dem die Beeren etwas zur Hälfte schon angeschrumpelt sind. Ich nehme an, dass das an dem wenigen Regen bei uns liegt. Kann man diese angeschrumpelten Beeren auch zu Marmelade verarbeiten oder doch lieber nur die glatten verwenden und die schrumpeligen gänzlich den Vögeln überlassen?

Vielen Dank und sonnige Grüße
L. Ludwig

Von: Jörg Holzmüller

Jörg Holzmüller — Wed, 19 Aug 2009 15:09:29 +0000

Das Beste ist, wenn Sie die Beeren probieren und aufschneiden. Dann können Sie zum Einen die Fruchtsüße der Beeren testen, welche in aller Regel sich erst ab Ende August richtig einstellt, und Sie sehen ob das Fruchtfleisch schon durchgefärbt ist. Einige schrumpel aufgrund des reichhaltigen Wasser sehr schnell, dies läßt jedoch nur auf die Reifung und Verdunstung innerhalb der Beere schließen. Mein Tipp warten Sie noch mind. 1 Woche und sichern Sie vor Vögeln, denn die wissen was gut für sie ist.

Von: Fr. Schultz

Fr. Schultz — Wed, 19 Aug 2009 10:07:26 +0000

Hallo!
Wir haben mit unserem Hauskauf einen Aroniastrauch miterworben… ich kannte diese Beere vorher gar nicht und war umso erstaunter, was man damit alles machen kann (Habe mir das kleine Rezeptbüchlein von Aronia Original schicken lassen).
Der Strauch ist riesig – es hat sich in den letzten Jahren niemand um den Garten gekümmert – und er ist VOLL mit Beeren.
Einige sind innen schon dunkel… andere sind schon sehr verschrumpelt…
Ernten oder nicht?

Vielen Dank und LG,
Familie Schultz aus Dortmund

Von: Ulrich Meiling

Ulrich Meiling — Fri, 14 Aug 2009 07:38:24 +0000

Hatte zwei Sträucher im Frühjahr gepflanzt, gut geblüht und die Früchte schmecken den Amseln. Da wir in der Nähe von Stuttgart wohnen, wo es immer etwas wärmer ist, haben wir die Beeren bereits geerntet und zu Marmelade verarbeitet. Vielen Dank für die Übersendung des Heftes “Unsere besten Aronia – Rezepte”.
Vile Grüße aus Weinstadt