Kommentare zu: Ernte der sächsische Aroniabeeren hat begonnen

Von: Gast

Gast — Sun, 20 Mar 2011 16:40:33 +0000

Viele Grüsse und bitte weiter so…

Von: Pflanzenkundige

Pflanzenkundige — Tue, 28 Jul 2009 07:26:46 +0000

@Roskwitalski: Die Aroniabeere sollten nur in kleinen Mengen direkt vom Strauch oder roh gegessen werden. Der kleine Kern enthält – ähnlich bitteren Mandeln – in sehr geringen Mengen Amygdalin. Das ist gebundene Blausäure, die immer dann wirksam wird, wenn man den Kern von frischen Beeren zerbeißt. Das ist bei einer Handvoll Früchten – und mehr wird man wohl schon aus geschmacklichen Gründen kaum direkt vom Strauch essen – bei dem geringen Anteil der gebundenen Blausäure eher unproblematisch. Und wie gesagt, der Kern muß zerbissen werden, um die Blausäure in den Organismus gelangen zu lassen.

Dennoch sollte man auf die Menge achten, und wohlgemerkt handelt es sich nur um Beeren direkt vom Strauch. Wird die Beere mit Hitze getrocknet, zu Marmelade, Saft oder anderem verarbeitet, wird das Amygdalin im Kern unschädlich.

Noch ein Wort zum richtigen Erntezeitpunkt. Meist wird die Aroniabeere zu früh von der Dolde genommen, und normalerweise ist Ende Juli zu früh für die Ernte. Die ist in unseren Breiten so ab Mitte August bis in den September hinein die langjährige Regel. Schneiden Sie mit einer Rasierklinge die Beere durch und schauen Sie, ob das Fruchtfleisch auch durchgehend die Farbe der Schale angenommen hat. Wenn das so ist, könnte die Beeren in Ihrem Garten frühreif sein. Außerdem können sie das Fruchtfleisch ausrücken und daran schmecken. Wenn es schon süß schmeckt, ist das ebenfalls ein Indiz für Erntereife.

Ich habe in diesem Jahr schon mehrfach gehört, daß die Beeren früher reif sein sollen. In meinem Garten sind die Aronien allerdings so weit wir in den Vorjahren und nicht vor Mitte/Ende August erntereif.

Von: Roskwitalski

Roskwitalski — Sun, 26 Jul 2009 10:20:55 +0000

Ich habe 25Juli die Aronia geerntet , sind die giftig,oder kann ich die
benuzen.
Ich bitte um Antwort.
Mit frondlichen Grüßen
Benno Roskwitalski

Von: Jörg Holzmüller

Jörg Holzmüller — Tue, 30 Sep 2008 13:01:27 +0000

Hallo Kristian Kießling,
voraussichtlich findet das Herbstfest am 19. oder 26. Oktober statt. Ich werde Sie per Mail rechtzeitig benachrichtigen. Sie können mir auch Ihre komplette Adresse an info(at)aroniabeere.de schicken, dann bekommen Sie eine Einladung für das Fest.I

Von: Christian Kießling

Christian Kießling — Tue, 30 Sep 2008 12:38:47 +0000

Hallo,liebe Aroniabeerenfreunde eine Frage, wann findet in diesem Jahr
das Saisonabschlußfest auf der Plantage am Elberadweg in Kötitz statt?

Im Voraus schon ein herzliches Dankeschön!

Von: » Geheimtipp: Jetzt hängen “Rosinen” an den Aronia-Sträuchern : Aronia-Tagebuch

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[...] Aroniabeeren: die halbvertrockneten sind besonders süß und erinnern an Rosinen.Die Aroniaernte ist abgeschlossen und auch die Selbstflücke offiziell vorbei. Wer in diesen [...]

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[...] Sorte „Nero“ ist vielen Radtouristen vom Elberadweg im sächsischen Coswig bekannt. Dort steht Westeuropas größte Aroniaplantage mit rund [...]

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Wed, 03 Sep 2008 08:50:56 +0000

[...] ab. Der Rest bleibt für die Vögel und die Selbstpflücker. In einem Jahr mit einer guten Ernte, wie es 2008 ist, bleiben entsprechend viele Beeren an den Sträuchern hängen. Das war in [...]