Vorsicht vor zu früher Ernte!!!
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Der am häufigsten gemachte Fehler beim Ernten von Aroniabeeren ist die zu frühe Ernte. Selbst wenn die Beeren jetzt schon reif aussehen und eventuell auch schon genießbar sind, reif sind sie noch lange nicht. Der ideale Erntezeitpunkt bei Aronien liegt von cirka Mitte August bis Mitte September. Selbst wenn Ihr die Ernte einmal verpassen solltet, Aroniabeeren bleiben bis zum ersten Frost im Dezember hängen, wenn nicht die Vögel schneller sind. Da sind wir auch schon beim zweithäufigst gemachten Fehler. Vögel wissen was gut für sie ist und schwups sind die Beeren alle weg. Also, wenn Ihr die Aroniabeeren essen wollt und nur 1-2 Sträucher davon im Garten habt, dann legt unbedingt ein Netz (ne Gardine tut es auch) drüber.
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« Querschnitt der Aroniabeere zeigt unterschiedlichen Reifegrad an – Wann ist die Aronia endlich reif? Größe der Beeren beeindruckt! »
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Hallo AroniafreundInnen!
Danke für eure Website!
Ich habe letzten Herbst in unserem frisch angelegten Garten einige Beerensträucher gepflanzt. Dabei eben auch einen Aroniastrauch (ich fand diese Beere interessant). Aber gekannt habe ich sie noch nicht so richtig. Dank der Website weiß ich jetzt schon ein bisschen mehr und jetzt kann ich meinem kleinen Sohn mit seinen drei Jahren auch sagen, wann diese Beeren reif sind! Denn er hat heute welche probiert: “Oh sind die sauer!”
Liebe Grüße aus Niederbayern!
Kommentar: Michaela Mader-Hampp – 23. Juli 2009 @ 18:41
Hallo Aroniafreunde,
im vergangenen Jahr habe ich auch 2 Aroniabeerensträucher gepflanzt. Sie tragen zur Zeit große schwarze Beeren. Ich bin schon mehrfach um die Sträucher rum geschlichen und heute habe ich mal nach dem Erntetermin, auf Ihrer Webseit geschaut.
Nun ist mir klar, die bleiben noch hängen.
Wenn sie reif sind, werde ich den Saft mit Brombeeren mischen und Marmelade draus kochen.
Vielen Dank für die Infos
Schöne Grüße aus Dresden
Kommentar: ronald Scharfe – 26. Juli 2009 @ 19:20
Leider habe ich zu spät über den Erntetermin der Aronia nachgelesen. Ich habe heute (02.08.2009) geerntet und bereits einen Sirup daraus hergestellt. Kann ich meiner Familie damit jetzt schaden, oder ist die Aronia auch bei zu früher Ernte gesund?
Kommentar: Karin – 02. August 2009 @ 17:09
Hallo und danke für die Erntehinweise! Nachdem wir in diesem Jahr die Beeren erfolgreich vor den verfressenen Vögeln geschützt haben, waren wir uns nicht über den richtigen Erntezeitpunkt einig. Jetzt wissen wir es endlich genau.
Eine Frage noch: Wie entsaftet man die Beeren am besten?
Einen schönen Gruß aus Naundorf
Kommentar: Karin Wetzel – 05. August 2009 @ 12:11
@ Karin Wetzel: In diesen Tagen wird von uns ein kleines Heftchen mit vielen Rezepten und Informationen rund um die Aroniabeere erscheinen. Das Heftchen gibt es gratis, Sie müßten mir Ihre Adresse hinterlassen, damit ich es Ihnen zuschicken kann.
Noch ein Wort zum richtigen Erntezeitpunkt. Meist wird die Aroniabeere zu früh von der Dolde genommen, und normalerweise ist Ende Juli zu früh für die Ernte. Die ist in unseren Breiten so ab Mitte August bis in den September hinein die langjährige Regel. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einer Rasierklinge die Beere durch und schauen Sie, ob das Fruchtfleisch auch durchgehend die Farbe der Schale angenommen hat. Wenn das so ist, könnte die Beeren in Ihrem Garten frühreif sein. Außerdem können sie das Fruchtfleisch ausrücken und daran schmecken. Wenn es schon süß schmeckt, ist das ebenfalls ein Indiz für Erntereife.
Kommentar: Pflanzenkundige – 05. August 2009 @ 12:51
Kann man auch zu spät ernten? Oder genügt es vor den Vögeln zu schützen?
Kommentar: Daniel – 12. August 2009 @ 19:15
@Daniel: Gut, auch bei den Aroniabeeren gilt, alles hat seine Zeit .An manchen Sträuchern hängen vereinzelte Beeren bis in den späten Oktober hinein. Die sind dann meistens oberflächlich schon ein wenig trocken mit verschrumpelter Schale, können aber auch noch für Konfitüre und ähnliches verarbeitet werden. Manche Aroniafreunde setzen die Beeren bewußt dem ersten Frost aus, weil sie dann – ähnlich dem Eiswein – einen ganz besonderen Geschmack bekommen. Grundsätzlich ist aber Mitte August bis Mitte September die richtige Erntezeit. Die Aroniabeeren bauen jetzt in diesen Tagen Süße auf. Das kann man gut am Geschmack des Fruchtfleisches feststellen.
Kommentar: Pflanzenkundige – 13. August 2009 @ 17:38