Kommentare zu: Vorsicht vor zu früher Ernte!!!

Von: Szameitat Maria

Szameitat Maria — Tue, 02 Aug 2011 15:19:22 +0000

Hallo ! Leider habe ich zu spät über den Erntetermin der Aronia nachgelesen ich habe heute 1.8.11 geerntet und bereits Sirup daraus hergestellt. kann ich meiner Familie damit jetzt schaden? oder ist die Aronia auch bei zu früher Ernte gesund.
Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen

Viele Grüße Maria

Von: Irmtraud

Irmtraud — Wed, 08 Sep 2010 05:51:43 +0000

Hallo! Habe mir letzten Herbst eine Aronia und jetzt im Frühjahr eine Goji gekauft. Beide tragen gut. Die Aronia habe ich probiert. Sie sind scheinbar nicht reif. Ich hatte das Gefühl, ich hätte “lange Zähn e” davon bekommen. Vielleicht kennt jemand dieses Gefühl. Ich habe die Beere ausgespuckt. Ich hoffe, dass das nur ein Zeichen von Unreife der Frucht war. Oder ist dies normal und man kann die rohen Beeren gar nicht essen und nur den Saft verwerten oder getrocknete Beeren verarbeiten, z.B. als Rosinenersatz in Kuchen? Schadet der viele Regen der Letzten 2 Wochen den Beeren? Würde mich freuen, wenn ich eine Antwort bekomme. Viele Grüße, Irmtraud

Von: Pflanzenkundige

Pflanzenkundige — Thu, 13 Aug 2009 16:38:40 +0000

@Daniel: Gut, auch bei den Aroniabeeren gilt, alles hat seine Zeit .An manchen Sträuchern hängen vereinzelte Beeren bis in den späten Oktober hinein. Die sind dann meistens oberflächlich schon ein wenig trocken mit verschrumpelter Schale, können aber auch noch für Konfitüre und ähnliches verarbeitet werden. Manche Aroniafreunde setzen die Beeren bewußt dem ersten Frost aus, weil sie dann – ähnlich dem Eiswein – einen ganz besonderen Geschmack bekommen. Grundsätzlich ist aber Mitte August bis Mitte September die richtige Erntezeit. Die Aroniabeeren bauen jetzt in diesen Tagen Süße auf. Das kann man gut am Geschmack des Fruchtfleisches feststellen.

Von: Daniel

Daniel — Wed, 12 Aug 2009 18:15:58 +0000

Kann man auch zu spät ernten? Oder genügt es vor den Vögeln zu schützen?

Von: Pflanzenkundige

Pflanzenkundige — Wed, 05 Aug 2009 11:51:00 +0000

@ Karin Wetzel: In diesen Tagen wird von uns ein kleines Heftchen mit vielen Rezepten und Informationen rund um die Aroniabeere erscheinen. Das Heftchen gibt es gratis, Sie müßten mir Ihre Adresse hinterlassen, damit ich es Ihnen zuschicken kann.

Noch ein Wort zum richtigen Erntezeitpunkt. Meist wird die Aroniabeere zu früh von der Dolde genommen, und normalerweise ist Ende Juli zu früh für die Ernte. Die ist in unseren Breiten so ab Mitte August bis in den September hinein die langjährige Regel. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer oder einer Rasierklinge die Beere durch und schauen Sie, ob das Fruchtfleisch auch durchgehend die Farbe der Schale angenommen hat. Wenn das so ist, könnte die Beeren in Ihrem Garten frühreif sein. Außerdem können sie das Fruchtfleisch ausrücken und daran schmecken. Wenn es schon süß schmeckt, ist das ebenfalls ein Indiz für Erntereife.

Von: Karin Wetzel

Karin Wetzel — Wed, 05 Aug 2009 11:11:18 +0000

Hallo und danke für die Erntehinweise! Nachdem wir in diesem Jahr die Beeren erfolgreich vor den verfressenen Vögeln geschützt haben, waren wir uns nicht über den richtigen Erntezeitpunkt einig. Jetzt wissen wir es endlich genau.
Eine Frage noch: Wie entsaftet man die Beeren am besten?
Einen schönen Gruß aus Naundorf

Von: Karin

Karin — Sun, 02 Aug 2009 16:09:03 +0000

Leider habe ich zu spät über den Erntetermin der Aronia nachgelesen. Ich habe heute (02.08.2009) geerntet und bereits einen Sirup daraus hergestellt. Kann ich meiner Familie damit jetzt schaden, oder ist die Aronia auch bei zu früher Ernte gesund?

Von: ronald Scharfe

ronald Scharfe — Sun, 26 Jul 2009 18:20:51 +0000

Hallo Aroniafreunde,
im vergangenen Jahr habe ich auch 2 Aroniabeerensträucher gepflanzt. Sie tragen zur Zeit große schwarze Beeren. Ich bin schon mehrfach um die Sträucher rum geschlichen und heute habe ich mal nach dem Erntetermin, auf Ihrer Webseit geschaut.
Nun ist mir klar, die bleiben noch hängen.
Wenn sie reif sind, werde ich den Saft mit Brombeeren mischen und Marmelade draus kochen.
Vielen Dank für die Infos
Schöne Grüße aus Dresden