Zutaten:

  • 1 kg Aroniabeeren (durch die Fruchtpresse gedrückt)
  • 500 g Rohrzucker
  • 15 g Konfigel (Geliermittel aus dem Bioladen)

Zubereitung:

Die Früchte werden mit Brombeeren und Jostabeeren gemixt und durch ein Sieb passiert. Anschließend wird die Fruchtmischung mit Gelierzucker im Verhältnis 2:1 zu Konfitüre gekocht.

Die Konfitüre ist fertig, wenn die Gelierprobe gelingt.

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