Es gibt 2 Namen in diesem Verzeichnis, die mit dem Buchstaben P beginnen.
Pektine
Pektine sind pflanzliche Polysaccharide. Sie gelten für den Menschen als Ballaststoffe. Pektine sind besonders magen- und darmwirksam. Sie sind verantwortlich für das Geliervermögen z.B. beim Herstellen von Konfitüre.